لحم بالبطاطس في الفرن في المنزل: المقادير وطريقة التحضير خطوة بخطوة
يُعد لحم بالبطاطس في الفرن من الأطباق التي تحبها العائلة على المائدة. في هذا المقال نشرح طريقة تحضير لحم بالبطاطس في الفرن خطوة بخطوة، مع المقادير الدقيقة وأهم الأسرار التي تجعله ألذ.
نبذة عن لحم بالبطاطس في الفرن
يتميز هذا الطبق ضمن قسم وصفات اللحوم بأنه مناسب للمناسبات اليومية والعائلية، ويمكن تعديل المكونات والتوابل بما يتوافق مع ذوقك. الوقت التقريبي للتحضير والطهي هو 90 دقيقة، ويكفي لعدد 5 أشخاص تقريباً.
مقادير لحم بالبطاطس في الفرن
- لحم بقري مقطع: 700 جم
- بطاطس: 4 حبات
- بصل: 2 حبة
- معجون طماطم: 2 ملعقة كبيرة
- ثوم: 4 فصوص
ملاحظة: الكميات تقريبية ويمكن تعديلها حسب الذوق وعدد الأفراد.
طريقة تحضير لحم بالبطاطس في الفرن
- تبّل لحم بقري مقطع مع الملح والفلفل والتوابل، واتركه مدة 20 إلى 30 دقيقة ليتشرب النكهة.
- جهّز بطاطس وبصل بتقطيعهما أو فرمهما حسب الوصفة.
- سخّن مقلاة أو فرناً مسبقاً على حرارة مرتفعة، ثم اطهِ المكونات بالتدريج دون تكديسها حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
- اترك الطبق يستريح 5 دقائق بعد الطهي ليحتفظ بعصارته، ثم قدّمه.
نصائح لنجاح لحم بالبطاطس في الفرن
- لا تُكثر من تقليب اللحم أثناء التحمير حتى تتكون قشرة ذهبية.
- إن كان اللحم قاسياً فأطل مدة الطهي على نار هادئة بدل رفع الحرارة.
- ذُق الطبق في المراحل المختلفة لضبط الملح والتوابل.
أسئلة شائعة حول لحم بالبطاطس في الفرن
كم يكفي هذا الطبق من الأشخاص؟
تكفي الكمية المذكورة لنحو 5 أشخاص، ويمكن مضاعفتها بسهولة.
كيف أحفظ لحم بالبطاطس في الفرن؟
يُحفظ في وعاء محكم داخل الثلاجة لمدة تصل إلى يومين إلى ثلاثة، ويفضّل إعادة تسخينه على نار هادئة أو في الفرن قبل التقديم.
هل يمكن استبدال بعض المكونات؟
نعم، يمكنك استبدال المكونات الثانوية بما يتوفر لديك مع الحفاظ على المكون الأساسي (لحم بقري مقطع).
الخلاصة
بهذه الخطوات البسيطة تستطيع تحضير لحم بالبطاطس في الفرن في بيتك بطعم شهي وتقديم جميل. جرّب الوصفة وشاركنا رأيك في التعليقات، وتابع موقع كارينو نيوز لمزيد من وصفات الطبخ وأفكار المائدة اليومية.
بقلم: دالي كرينو
ليست هناك تعليقات