وصفة عجينة البيتزا الهشة الشهية .. المقادير وطريقة التحضير بالتفصيل
هل تريد تحضير عجينة البيتزا الهشة في البيت؟ إليك وصفة عجينة البيتزا الهشة السهلة التي لا تحتاج إلى خبرة طويلة، ويمكنك تجهيزها في نحو 75 دقيقة فقط.
نبذة عن عجينة البيتزا الهشة
يتميز هذا الطبق ضمن قسم المخبوزات والعجائن بأنه مناسب للمناسبات اليومية والعائلية، ويمكن تعديل المكونات والتوابل بما يتوافق مع ذوقك. الوقت التقريبي للتحضير والطهي هو 75 دقيقة، ويكفي لعدد 4 أشخاص تقريباً.
مقادير عجينة البيتزا الهشة
- دقيق: 3 كوب
- خميرة: 2 ملعقة صغيرة
- ماء دافئ: 1 كوب
- زيت زيتون: 3 ملاعق كبيرة
- ملح: 1 ملعقة صغيرة
ملاحظة: الكميات تقريبية ويمكن تعديلها حسب الذوق وعدد الأفراد.
طريقة تحضير عجينة البيتزا الهشة
- اخلط دقيق مع المكونات الجافة في وعاء كبير، ثم أضف السوائل تدريجياً وقلّب حتى تتكون عجينة متماسكة.
- اعجن العجينة 8 إلى 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة لا تلتصق باليد.
- غطِّ العجينة واتركها تستريح في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، أو حسب وقت الراحة المناسب للوصفة.
- جهّز خميرة وماء دافئ ثم شكّل العجين أو احشه حسب نوع الطبق.
- اخبز في فرن مسخّن مسبقاً على 180 إلى 200 درجة مئوية حتى يكتسب لوناً ذهبياً، ثم قدّم عجينة البيتزا الهشة دافئاً.
نصائح لنجاح عجينة البيتزا الهشة
- استخدم ماءً دافئاً وليس ساخناً حتى لا تموت الخميرة.
- اترك الخبز يبرد على شبكة قبل التقطيع.
- ذُق الطبق في المراحل المختلفة لضبط الملح والتوابل.
أسئلة شائعة حول عجينة البيتزا الهشة
كم يكفي هذا الطبق من الأشخاص؟
تكفي الكمية المذكورة لنحو 4 أشخاص، ويمكن مضاعفتها بسهولة.
كيف أحفظ عجينة البيتزا الهشة؟
يُحفظ في وعاء محكم داخل الثلاجة لمدة تصل إلى يومين إلى ثلاثة، ويفضّل إعادة تسخينه على نار هادئة أو في الفرن قبل التقديم.
هل يمكن استبدال بعض المكونات؟
نعم، يمكنك استبدال المكونات الثانوية بما يتوفر لديك مع الحفاظ على المكون الأساسي (دقيق).
الخلاصة
بهذه الخطوات البسيطة تستطيع تحضير عجينة البيتزا الهشة في بيتك بطعم شهي وتقديم جميل. جرّب الوصفة وشاركنا رأيك في التعليقات، وتابع موقع كارينو نيوز لمزيد من وصفات الطبخ وأفكار المائدة اليومية.
بقلم: دالي كرينو
ليست هناك تعليقات