دجاج بالفلفل الأسود في المنزل: المقادير وطريقة التحضير خطوة بخطوة
يُعد دجاج بالفلفل الأسود من الأطباق التي تحبها العائلة على المائدة. في هذا المقال نشرح طريقة تحضير دجاج بالفلفل الأسود خطوة بخطوة، مع المقادير الدقيقة وأهم الأسرار التي تجعله ألذ.
نبذة عن دجاج بالفلفل الأسود
يتميز هذا الطبق ضمن قسم وصفات الدجاج بأنه مناسب للمناسبات اليومية والعائلية، ويمكن تعديل المكونات والتوابل بما يتوافق مع ذوقك. الوقت التقريبي للتحضير والطهي هو 30 دقيقة، ويكفي لعدد 4 أشخاص تقريباً.
مقادير دجاج بالفلفل الأسود
- صدور دجاج: 500 جم
- فلفل أسود مطحون: 2 ملعقة صغيرة
- كريمة: نصف كوب
- زبدة: 2 ملعقة كبيرة
- ثوم: 2 فص
ملاحظة: الكميات تقريبية ويمكن تعديلها حسب الذوق وعدد الأفراد.
طريقة تحضير دجاج بالفلفل الأسود
- نظّف صدور دجاج جيداً وجففه، ثم تبّله مع الملح والفلفل والبهارات واتركه نصف ساعة على الأقل، والأفضل ليلة كاملة في الثلاجة.
- سخّن الفرن أو المقلاة جيداً، وضع صدور دجاج وحمّره من الجهتين حتى يكتسب لوناً ذهبياً.
- أضف فلفل أسود مطحون وكريمة وقلّب حتى تمتزج النكهات، ثم أكمل الطهي على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج في الوسط.
- تأكد من النضج بوخز أضخم قطعة؛ إذا خرج عصير شفاف فالدجاج جاهز، ثم قدّم دجاج بالفلفل الأسود ساخناً.
نصائح لنجاح دجاج بالفلفل الأسود
- لا تُزحم القطع في المقلاة حتى لا يتبخر العصير ويفقد الدجاج قوامه.
- التتبيل المسبق لمدة أطول يمنح نكهة أعمق ولحماً أطرى.
- لا تتردد في تعديل كمية التوابل حسب ذوق عائلتك.
أسئلة شائعة حول دجاج بالفلفل الأسود
كم يكفي هذا الطبق من الأشخاص؟
تكفي الكمية المذكورة لنحو 4 أشخاص، ويمكن مضاعفتها بسهولة.
كيف أحفظ دجاج بالفلفل الأسود؟
يُحفظ في وعاء محكم داخل الثلاجة لمدة تصل إلى يومين إلى ثلاثة، ويفضّل إعادة تسخينه على نار هادئة أو في الفرن قبل التقديم.
هل يمكن استبدال بعض المكونات؟
نعم، يمكنك استبدال المكونات الثانوية بما يتوفر لديك مع الحفاظ على المكون الأساسي (صدور دجاج).
الخلاصة
بهذه الخطوات البسيطة تستطيع تحضير دجاج بالفلفل الأسود في بيتك بطعم شهي وتقديم جميل. جرّب الوصفة وشاركنا رأيك في التعليقات، وتابع موقع كارينو نيوز لمزيد من وصفات الطبخ وأفكار المائدة اليومية.
بقلم: دالي كرينو
ليست هناك تعليقات