دجاج بالكريمة والفطر في المنزل: المقادير وطريقة التحضير خطوة بخطوة
يُعد دجاج بالكريمة والفطر من الأطباق التي تحبها العائلة على المائدة. في هذا المقال نشرح طريقة تحضير دجاج بالكريمة والفطر خطوة بخطوة، مع المقادير الدقيقة وأهم الأسرار التي تجعله ألذ.
نبذة عن دجاج بالكريمة والفطر
يتميز هذا الطبق ضمن قسم وصفات الدجاج بأنه مناسب للمناسبات اليومية والعائلية، ويمكن تعديل المكونات والتوابل بما يتوافق مع ذوقك. الوقت التقريبي للتحضير والطهي هو 35 دقيقة، ويكفي لعدد 4 أشخاص تقريباً.
مقادير دجاج بالكريمة والفطر
- صدور دجاج: 500 جم
- فطر: 200 جم
- كريمة طبخ: 1 كوب
- ثوم: 3 فصوص
- زبدة: 2 ملعقة كبيرة
ملاحظة: الكميات تقريبية ويمكن تعديلها حسب الذوق وعدد الأفراد.
طريقة تحضير دجاج بالكريمة والفطر
- نظّف صدور دجاج جيداً وجففه، ثم تبّله مع الملح والفلفل والبهارات واتركه نصف ساعة على الأقل، والأفضل ليلة كاملة في الثلاجة.
- سخّن الفرن أو المقلاة جيداً، وضع صدور دجاج وحمّره من الجهتين حتى يكتسب لوناً ذهبياً.
- أضف فطر وكريمة طبخ وقلّب حتى تمتزج النكهات، ثم أكمل الطهي على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج في الوسط.
- تأكد من النضج بوخز أضخم قطعة؛ إذا خرج عصير شفاف فالدجاج جاهز، ثم قدّم دجاج بالكريمة والفطر ساخناً.
نصائح لنجاح دجاج بالكريمة والفطر
- التتبيل المسبق لمدة أطول يمنح نكهة أعمق ولحماً أطرى.
- جفف الدجاج جيداً قبل الطهي للحصول على جلد ذهبي.
- لا تتردد في تعديل كمية التوابل حسب ذوق عائلتك.
أسئلة شائعة حول دجاج بالكريمة والفطر
كم يكفي هذا الطبق من الأشخاص؟
تكفي الكمية المذكورة لنحو 4 أشخاص، ويمكن مضاعفتها بسهولة.
كيف أحفظ دجاج بالكريمة والفطر؟
يُحفظ في وعاء محكم داخل الثلاجة لمدة تصل إلى يومين إلى ثلاثة، ويفضّل إعادة تسخينه على نار هادئة أو في الفرن قبل التقديم.
هل يمكن استبدال بعض المكونات؟
نعم، يمكنك استبدال المكونات الثانوية بما يتوفر لديك مع الحفاظ على المكون الأساسي (صدور دجاج).
الخلاصة
بهذه الخطوات البسيطة تستطيع تحضير دجاج بالكريمة والفطر في بيتك بطعم شهي وتقديم جميل. جرّب الوصفة وشاركنا رأيك في التعليقات، وتابع موقع كارينو نيوز لمزيد من وصفات الطبخ وأفكار المائدة اليومية.
بقلم: دالي كرينو
ليست هناك تعليقات