طريقة تحضير كفتة الدجاج بالطحينة في 35 دقيقة فقط
تتساءل عن أفضل طريقة لعمل كفتة الدجاج بالطحينة؟ جمعنا لك المكونات وخطوات التحضير والنصائح العملية في مكان واحد، لتقدّم طبقاً شهياً بدون تعقيد.
نبذة عن كفتة الدجاج بالطحينة
يتميز هذا الطبق ضمن قسم وصفات الدجاج بأنه مناسب للمناسبات اليومية والعائلية، ويمكن تعديل المكونات والتوابل بما يتوافق مع ذوقك. الوقت التقريبي للتحضير والطهي هو 35 دقيقة، ويكفي لعدد 4 أشخاص تقريباً.
مقادير كفتة الدجاج بالطحينة
- دجاج مفروم: 500 جم
- طحينة: نصف كوب
- بصل: 1 حبة
- بقدونس: نصف كوب
- ليمون: 1 حبة
ملاحظة: الكميات تقريبية ويمكن تعديلها حسب الذوق وعدد الأفراد.
طريقة تحضير كفتة الدجاج بالطحينة
- نظّف دجاج مفروم جيداً وجففه، ثم تبّله مع الملح والفلفل والبهارات واتركه نصف ساعة على الأقل، والأفضل ليلة كاملة في الثلاجة.
- سخّن الفرن أو المقلاة جيداً، وضع دجاج مفروم وحمّره من الجهتين حتى يكتسب لوناً ذهبياً.
- أضف طحينة وبصل وقلّب حتى تمتزج النكهات، ثم أكمل الطهي على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج في الوسط.
- تأكد من النضج بوخز أضخم قطعة؛ إذا خرج عصير شفاف فالدجاج جاهز، ثم قدّم كفتة الدجاج بالطحينة ساخناً.
نصائح لنجاح كفتة الدجاج بالطحينة
- التتبيل المسبق لمدة أطول يمنح نكهة أعمق ولحماً أطرى.
- لا تُزحم القطع في المقلاة حتى لا يتبخر العصير ويفقد الدجاج قوامه.
- لا تتردد في تعديل كمية التوابل حسب ذوق عائلتك.
أسئلة شائعة حول كفتة الدجاج بالطحينة
كم يكفي هذا الطبق من الأشخاص؟
تكفي الكمية المذكورة لنحو 4 أشخاص، ويمكن مضاعفتها بسهولة.
كيف أحفظ كفتة الدجاج بالطحينة؟
يُحفظ في وعاء محكم داخل الثلاجة لمدة تصل إلى يومين إلى ثلاثة، ويفضّل إعادة تسخينه على نار هادئة أو في الفرن قبل التقديم.
هل يمكن استبدال بعض المكونات؟
نعم، يمكنك استبدال المكونات الثانوية بما يتوفر لديك مع الحفاظ على المكون الأساسي (دجاج مفروم).
الخلاصة
بهذه الخطوات البسيطة تستطيع تحضير كفتة الدجاج بالطحينة في بيتك بطعم شهي وتقديم جميل. جرّب الوصفة وشاركنا رأيك في التعليقات، وتابع موقع كارينو نيوز لمزيد من وصفات الطبخ وأفكار المائدة اليومية.
بقلم: دالي كرينو
ليست هناك تعليقات